勢いで書きます。 ----------✂️------------ 世の中に必要のない仕事 ミーティングの出来事 パチンコが好きじゃない理由 価値観の放出で人が皆、病んでいく 僕の活動を全紹介モーメント 近日のイベントの案内！！ ----------✂️------------ 世の中に必要のな…

こちらの講演会に行ってまいりました！ とても長いですが読んでもらえると嬉しいです。 まず喋り出して感じたこと、トータルで感じた中村社長の印象は 理知的 頭良い系 そしてイケイケ 実力も行動力も兼ね備えたスキのない人物。 これは賛否や好き嫌いがある…

ネタがありすぎてどれを書こうかなと、、実はブログ取材リターンのやつも2本溜まってんだよな、、。取材はあと23本ね（笑）今年中に終わらんやつ！！ゴメンしかない！！ で、今日は昨日ホヤホヤのオンデーズ田中社長の講演会の感想と共有を！「破天荒フェニ…

とてつもない多幸感に満ちた川西満願寺光る絵本展！！ 僕も一度行かせていただき楽しませていただきました。その輝きはお客さんだけでなくそこで働くボランティアスタッフまで輝かせたのです。 完全な外から見るとそうなんだー！頑張ってるんだねー！素敵だ…

行ってまいりました！二刀流武蔵ヘルプ！！ ディナーはキッチンでランチはホールで！！ このブログはヘルプ視点ブログです。 コンサル視点の人間がいきなり来てドヤ顔のしたり顔でゴチャゴチャゆうほどウザい事はないので(しかもてめぇはそーゆー店はやって…

闇の先に病みがあり 病みの中に闇がある ----他者への想像力マニアhide--- なんじゃそりゃ、、（笑） てなわけでオンラインサロンなんぞをやっておるわけですが僕のオンラインサロンは今のところファンクラブの派生なんですね。 ファンクラブを作った目的が…

昨日は飲食店のブラック企業について書いたんだけど↓ ブラック企業の最たる例は 円満退社ができない事 - 毎日hideブログ「否定の肯定 肯定の否定」 今日はもう一つの飲食店におけるもう一つのブラックを書きたい。 ロボライダーにもバイオライダーにもなれる…

ずいぶん長い事 飲食店で働いてます。大きく考えるとおかげさまでたくさん良い事もありましたし、トータル良かったなぁと思ってたりこれからも飲食店の端くれを担わせてもらいたいと思ってます。 ただ、数で考えると嫌な事、、残念で無念な事の方が業界では…

しなやかフェス2019春 に行ってきました！今回は出展者としても^_^ 果たしてイベントblogが苦手な僕がこの想いの詰まったイベントの事を書ききれるのか？答えを先に言うと書ききれない（笑） しかも僕は自分のブースに基本引きこもっていたのでいつもながら…

そしてその「本当に辛いこと」は 人によって違う。そんなことぐらいで、、なんて他人にはわからない。 僕は電話で直接聞いていたのだけど 大阪キャンディがクラウドファンディングの中止を発表した。 つい先日 僕は クラウドファンディングに対して要望があ…

強烈に濃い一日を過ごさせてもらいまして 何を書いてやろうか悩む大阪の朝です。 チラホラ見受けられる大変身は また後日にしようかな。 後半 いつもお世話になりまくってる 三山のてっちゃんが大阪本町で手がけてる飲食店「二刀流武蔵」 牛ホルモンが売りの…

なんか最近 ホントに ええ人感がでてしまってるので 何故 そんな風にいられるのか？の 僕の答え、推測を書いてみます。 優しく居られる環境を作ってる。 僕はもともと めちゃくちゃ短気で、すぐ苛々するし イラチ(癇癪持ち)なんです。 意外でしょ？今は穏や…

最近はかなり急激に お子様のご飯を作ることが増えた。 お母様方の使い勝手ときたら抜群と評判だけれど お子様達はどうだろう？ 僕はお子様向けの料理は得意じゃない。大人向けのもの得意じゃないけど← てか そんなに料理が得意じゃない（笑） 食べたいもの…

来月からYouTuberになります。 チャンネル登録お願いします ←言いたい お金に縛られない飲食店hide - YouTube まだ動画一つもないけど（笑） YouTubeアカウントある人はログインしてチャンネル登録押すだけ！ 無料！！ ログインがめんどくさい？ そんなこと…

一番行きたかったお店kitchen11 キャンディ姫路にやっと行けました。僕は自分が好きなお店を作ってるので ある意味超正しいのですが 一番行きたいお店がkitchen11 キャンディ姫路なんです。 ご飯食べにどっか行こうとなった時に キャンディ開いてないかなぁ…

本日ディナーは 2部屋ともガチガチの満席。 (懐かしい2年半前のオープン当初のフライヤー) お客さんに快適に過ごして頂くためにヘルプのスタッフも段取りしてます。 いやぁ 忙しいですねぇ 儲かってますねぇ、、と、思うかもしれないが 飲食店においてはそう…

みなさん「大根のけん」ってご存知ですか？ スーパーで刺身のパック買ったら大量についてる白いモジャモジャです。 居酒屋で刺身を頼んだら下にあるやつです。 あれ 大根なんです。 そんなの知ってるよ！！って思う人は その自分の知ってることは誰でも知っ…

さて、日は遡り 僕がシャンパンナイトなどという浮世離れしたイベントで酔いつぶれていた日 この日 僕は 朝5時に起きて その日痛めていた膝を庇いつつ自転車で お世話になってる 和食居酒屋さん「四季つづみ樹」へ お弁当100個の詰め合わせ作業のヘルプに行…

昨日はお客さんから めちゃくちゃ面白い話が聞けました。それは 水を頼みたいのに頼みにくい よくある飲食店側から見た 「水 頼まれる問題 」と全く逆なんですね。 本当は水が飲みたい 水が大好きで お金払ってでも水が飲みたい お店に気を使って水を頼めな…

昨日、面白い問題が生まれた！ 「何故 人の店でやる洗い物は苦じゃないのか！？」 家庭や自分の店の洗い物→嫌いやりたくない 他所のお店でのお手伝い→楽しい こう感じてる人がやたら多いという事がわかった！！ (先日も僕は洗い物を人任せ イベントの時なん…

ややめタイトルは 某バンドの曲タイトルのオマージュです。気にしなくて良いです。 昨日は全盛期と同じくらい「まともに」働いた（笑） ここでいう「まともに」とは 数多くの皆さんが想像される 「まともに」であって 僕は毎日「まともに」働いてるつもりだ…

先日 ご家族で予約をくださったお客さんの お子さん。お姉ちゃんが小学6年生 いもうとちゃんはいくつかわからないけど その二人がバチクソ賢くて参った。 (写真はフリー素材 お子様画像はデリケートなので拾い画像にも気を使いましたアピール) もうすぐ変え…

タイトルを見て お！確定申告について役に立つ知識が得られるな！？ これは見ておかないと、、と思った人ごめんなさい。 僕はおそらく確定申告一生覚えない人です。 最近は簡単なアプリなんかも できてきたみたいですね。 それでも きっと「簡単」ではないと…

おはようございます。 昨日は家に帰らずのhideです。 まぁ そんなに珍しい事ではないのですが 「帰らずのhide」って なんかカッコえぇなぁ、、。と 間抜けな事を思ってます。 現在 「四季つづみ樹」さんにて みんな 大量注文のお弁当をつめるヘルプに集まっ…

本日は出張パスタしてきます。 出張パスタといいながら 今のところ 初回も今回も次回も プチコースで 前菜 一品 パスタ といった感じ。 となると荷物はこう。 今回は いわゆる界隈の人はほぼゼロなので 飲食店モードで用意。 (決して界隈の人への料理が手抜…

昨日のブログでの決意表明 たくさんの方に読んでいただき また黒サロンの方でも 具体的なアドバイスを多数いただきました。 崖っぷちからの決意表明！！ - 毎日hideブログ「否定の肯定 肯定の否定」 日々のなんでもない時間に対し 良い意味でギラつきを取り…

朝書くblogが遅れると その後の更新が全て遅れる。 正直 現在 ちょっと バテてる！と感じてます。クラウドファンディング11日目！ このバテてる感じは 結果にもつながってしまう、、もっと身体も頭も動かそう！！ 中だるみにすらまだ早い！ 今日は昼にもご予…

明日からクラウドファンディングスタートします。宣伝 販促 地ならし 諸々のアウトプットに日々の営業。 やれんのかな、、と思いますが 時は過ぎていくのでやれるのでしょう。そちらもどうぞよろしくお願いしま╰(*´︶`*)╯す。 いよいよ 極上たら白子が入荷で…

年末年始ですね。飲食店としては忘年会シーズンでしょうか？いわゆる稼ぎ時というやつです。 僕はそーゆー世間の流れに関係ないお店なので全くもって影響がありません。 良い影響も悪い影響もないのです。 地域のイベントがどうとかも多分関係ない。 お金が…

えーとですね。昨日 都会の飲食店にも学んだことがあるとかなんとか それを書くとかなんとか言ってた気がします。 まあ 端的に言うと 都会のチェーン店すげぇ！です。どんな事でもアップデートは都会から行われやすいもんで 飲食店もそうなんだと思います。 …