シブガキ鯛 と 口癖が「タイ」の人 と 歴代で一番テキトーなブログタイトル。
たいたいたい🎵
遊び鯛！
たいたいたい🎶
はしゃぎ鯛！
たいたいたい♩
君と出会い鯛！！
ワンモアっターイム！！
、、、、
ベッドの中無表情でこれを書いてます。おはようございます。
ドラクエコンサートの日の夜は 全国から色んな人が遊びに来てくれた！！
そんなきっかけになったのは
鯛だ。
鯛なんて全国どこでも食べられる。 繊細で微妙な味の違いがわかる上で しかも 美味しんぼのキャラクターのように難癖をつけてくる めんどくせーグルメ通はお断りな当店(そうなのか、、w)
(2000円を突き返してお帰り願いたい)
油ぶっかけたり 煮付けにしたりで 素材そのものを活かすぜ！みたいな料理をちっとも僕はやらないので (美味いが正義) 鯛そのものには興味はない。
この日にふるまった料理名はこうだ！！
「西野亮廣の釣った鯛を田村有樹子が送ってくれてhideが捌いて盛り付けた 鯛の昆布締め風カルパッチョ」
西野さんが釣った事に価値がある
それを田村さんが気を利かせて送ってくてくれた事に価値がある
次が一番重要で
普段切り身しか仕入れない僕が わざわざ近隣から出刃包丁を借りて自分で鱗掃除から捌いて調理した事に絶大な価値があるんです。
仕入れ業者をかまさないから、、魚屋さんに頼まないから 安くつく、、って冗談じゃねぇ！！
こんなめんどくせーこと普段からしてられっか！！（笑）
知ってるか！？鱗 はぐの めちゃくちゃ飛び散るからな！！ 魚を捌くには魚を捌くシンクがいるんだかんな！！
知ってるか！？ 魚ってめちゃくちゃクセーからな！！魚と肉は一緒のまな板で切れねーぐらい匂いうつるからな！！
めんどくせーんだ！！（笑）惨殺！！
全国めんどくさがり選手権優勝候補筆頭の僕が 喜んで捌いた鯛ってのは だからこそ価値があるわけだ。
(みんな お手頃価格でガッツリ仕入れや仕込みしてるような居酒屋さんにはもっと感謝しようね 普通じゃないからね )
せっかく丸ごとあるんだから 骨から煮込んで 赤出汁作ったよ。
その料理名はこうだ！！
「西野亮廣が釣った鯛を 普段仕事しない下手くそが捌いたからこそ身がたくさん骨に残りそれによって出汁がたくさんとれた鯛の赤出汁」
絶妙に美味い。天才かもしれない。(鯛が)
魚を捌くのがめちゃくちゃ上手い人だとできない料理だぜ！！
さらに居酒屋時代の 原価を浮かせるための作業料理が役にたった こいつ
これの名前は
「ワインで煮込んで作った 鯛兜のあら炊き」
だ。 どうだ マトモだろう！
何を隠そう せっかく送ってくれた鯛は隅々むで使ってやろうと 鯛のあら炊き をしようとしたら 酒もみりんも ない事に気付き わざわざ その為に買うの無駄だなぁと 手元にあったワインで代用した代物だ！！
試したことはなかったけど まあ いけるやろ、、と思ったらいけた。
ドイツのリースリング白ワインの甘味が良かったのか えらく好評だった。
ワインを頼む時 白の甘いのが欲しい時は 「リースリングあります？」と 聞けば間違いないぞ！！ 居酒屋とかワインがメインじゃないとこでやるなよ！！ウザいぞ！！
そして腹身は ペペロンチーノ風に仕上げたぜ！！
「西野亮廣の、、なんとかかんとか レモンと機転を利かせたペペロンチーノ」
これは あまり人数分あたらなかったなー ごめんなさい。看板メニューの蟹味噌パスタもだしたんだから許して！！
背側のしっかりしたところは 米と煮込んで皮目は炙って 鯛茶漬け風の味付けのリゾットにしたよ。
もうメニュー名はいいや、、。
宣言通り 料理を出し終わったら 一切働かず とにかく飲んでたら 案の定酔っ払って撃沈。
(神に近い男に近い男 と 超手伝ってくれた福寿さん！！洗い物センスが素晴らしい！！優しい！！仕上がりめちゃ綺麗だった)
僕は12時ごろには寝ました←
起きたら13時でみんな片付けてくれたりしてたー。
なんでもっかい寝た！！
東京から何度も来てくれる常連さん！
「おかえり！」と迎える姫路人の優しさ！
(僕ではないですw 僕は案外 そのへん気がききません←)
↑いきなり東京からやってきた破天荒デザイナーが 東京からわざわざ姫路のお土産を僕にくれました！！↓
いらねー！！でもサイコーwww
大学生部にはミッチリと ドラゴンボールの戦闘力を叩き込んだし 他 奈良やら愛知やら もはや大阪は地元ぐらいの感覚で 色んな人が来てくれた。
昼のドラクエコンサートからはじまり 最高で片付けるしかない一日だった！
最高でしかない日をもっと量産してやろう。
平成も2019年も もうじきに終わっちまうぜ！！
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